Sabor tradicional
Ambrosia
🍲 Tipico
Otras Recetas
10 recetas
Ingredientes
Singani o Alcohol: 1 a 2 copitas (o al gusto). También se puede usar algún licor macerado típico de la zona.
Azúcar: 1 cucharadita o a gusto.
Canela molida: Una pizca para aromatizar.
Opcionales: Algunos le añaden una pizca de café molido, coco rallado o incluso un poco de chocolate.
Preparación
1
Preparar la base: En un vaso grande (preferiblemente de vidrio para ver la espuma), coloca el azúcar, la canela y el singani. Mezcla un poco para que el azúcar comience a disolverse.
2
El ordeño directo: Acércate a la vaca cuando esté siendo ordeñada (preferiblemente muy temprano por la mañana). El chorro de leche debe caer con fuerza directamente dentro de tu vaso.
3
El secreto: La fuerza del chorro genera una espuma espesa y cremosa, y la temperatura natural de la leche (tibia) ayuda a integrar los sabores del licor y las especias de inmediato.
4
Remover y beber: Da una vuelta rápida con una cucharilla para terminar de mezclar y bébela inmediatamente mientras aún conserva el calor y la espuma fresca.
